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个头迷你的板栗红薯、青翠新鲜的小黄瓜、美观整齐的上海青……7月开始，在苏宁小店的APP上，“苏宁菜场”被推至首页，线上“菜场”除了蔬菜瓜果以外，肉类、鱼类也种类繁多。 在互联网零售企业中，苏宁不是第一个入局“卖菜”业务的巨头。前有盒马鲜生等早期拓荒，后有叮咚买菜全面接入饿了么平台。互联网巨头们以不同形式发力社区菜市，“菜篮子”之争已然进入白热化。 菜好价低配送快 网上卖菜接地气 家住河西的胡小姐是山姆会员商店的常客，对山姆高品质生鲜蔬菜尤为喜爱。但由于下班时间晚，爱烹饪的她无法每天亲自去店内选购。京东自营的山姆会员商店网上商城给了胡小姐更便利的买菜渠道。“山姆玉米、虫草菇，在网上直接下单送货，节省了时间，非常方便。”胡小姐说道。 在苏宁小店APP上，记者选择了离自己最近的建康路店采购,发现西红柿、黄瓜、土豆等常见蔬菜晚上7点已售罄。据苏宁小店相关负责人介绍：“苏宁菜场主打24小时内从原产地直发至门店，消费者提前一天在APP下单，最快隔日早上7点即可到门店自提，将生鲜的品质与即时配送体验的融合提升到更高级别。” 记者比较发现，网上菜场的部分菜品同样具有较高性价比。苏宁小店APP上上海青等特价菜0.99元/斤。同样，在盒马鲜生APP，供港小青瓜特价7.9元/400g，网红西番多甜心番茄一盒450g16.9元，下单后配送到家只需一小时。不少买家留言评论：“新鲜便宜配送快，更重要的是，有小时候的味道。” 迎合用户需求 抢占市场风口 3月底，盒马新业态“盒马菜市”首家店在上海五月花广场开业。4月初叮咚买菜全面接入饿了么平台，饿了么将为其提供物流、售后和营销的服务。7月苏宁小店全面上线卖菜业务。互联网巨头们的眼睛纷纷聚焦老百姓的菜篮子。 对此，网经社电子商务研究中心主任曹磊表示，从目前的生鲜市场来看，本地菜市场有时效性，超市覆盖不够密集，加上一二线城市生活节奏加快，对于上班族来说，“买菜难”的问题很突出，所以网上菜市场具有较大的用户需求。 《新零售内参》创始人云阳子则认为，消费者对于菜肉的购买需求比水果更大，且更高频，庞大的市场需求让电商看到新的市场风口。“从今年开始，电商卖菜越来越热，所有电商都想做卖菜，叮咚买菜成功大量融资也给了其他电商一针强心剂。” 客单低 损耗大 网上卖菜面临挑战 不同于水果和熟食，生鲜菜肉对物流冷链要求更高。“涉足菜肉销售配送的电商最初都是从销售水果开始，水果对冷链要求不高，运输和保存条件相对宽泛。蔬菜不一样，容易产生折损，这无疑对企业物流品质提出更高要求。”云阳子直言，“可以说，卖菜比卖水果的成本要高。” 南京山姆会员商店鲜食副总瞿启华表示：“绿叶菜在物流环节尤其容易损伤。”据了解，目前网络菜篮子的客单价在50元—80元左右。由于客单价不高，物流运输成本居高不下，“目前大部分电商还是在亏本运营，‘烧钱’抢市场。”云阳子直言。 南京市商务局菜篮子办相关负责人表示，线上卖菜以净菜为主，对顾客购买力有一定要求。现在有的小区还配套设置了自助取菜柜，运营成本太高，目前还没有成气候。“网络菜篮子只是给大家多一个消费选择渠道，离真正实现盈利还有一段培育期
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发表于 2019-7-27 08:12:09
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